Ouverture du marché aux truffes de Saint Paul Trois Châteaux :

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« Il y a le temps pour parler de la truffe et le temps pour l’apprécier et la faire apprécier »

Cette année encore, les trufficulteurs ont su attendre la bonne maturité pour vous présenter leurs diamants.

Nous vous donnons rendez-vous  dès 9 h devant les oliviers sur la place de L’Esplan !

La Confrérie  du « Diamant Noir et de la Gastronomie » participera à l’ouverture du Marché aux Truffes,  les trufficulteurs défileront dès 9 h, dans les rues de Saint Paul avec leurs chiens, compagnons de cavage et les Chefs cuisiniers signeront devant vous la Charte Qualité !

Vous le savez, trufficulteurs de souche, nos rabassiés ont acquis une fine connaissance de leur sol, des glands, des chênes … une complicité sans faille avec leur chien…
C’est cet univers de la truffe, leur passion, qu’ils vous feront partager.

Auparavant, ils auront soumis chacune de leurs truffes canifées (mélanos et brumales) à la Commission de Contrôle, qui a toute latitude de déclasser, voire de refuser les truffes qui ne correspondent pas aux exigences du marché.

A toutes ces précautions de sélection, les producteurs ont ajouté l’engagement de remplacer toute truffe présentant un défaut caché significatif !

C’est donc dans une atmosphère de franche loyauté que vous pourrez dialoguer et acheter ces diamants que le monde entier nous envie.

C’est aussi sur cette lumineuse place de L’Esplan que vous dégusterez ces truffes fraîches avec les ravioles du Royans, accompagnées des vins « charnus » des même sols !

Voilà qui singularisera vos rencontres et vous permettra une belle entrée dans ce monde mystérieux de la Truffe !

Ce marché confiance s’adresse aux particuliers, en recherche
de truffes d’origine certaine et de grande qualité.

marché aux truffes st paul

Essentiel de Lavande

Essentiel de Lavande

Lové sur le magnifique et très dépaysant plateau de Clansayes, l’Essentiel de Lavande vous ouvre ses portes et vous amène à la redécouverte de la plante la plus emblématique de la Drôme Provençale.
L’Essentiel de lavande cultive ses champs de lavande et de lavandin à Clansayes, entre Grignan et Saint-Paul-Trois-Châteaux, en Drôme Provençale. C’est en juin qu’ils prennent une délicate couleur bleutée pour virer au violet courant juillet et devenir légèrement gris à l’heure de la coupe début août.
Nous vous accueillons dans notre Domaine familial et nous vous faisons partager notre passion et les secrets de notre activité.

http://www.essentiel-de-lavande.com

 

Dans la Drôme Provençale, à quelques pas et tours de roues de sites remarquables, l’habitation nichée en zone verte protégée dispose de vastes espaces et d’un environnement qui vous accueillent pour un séjour emprunt d’authenticité, de saveurs de terroir et de quiétude.

Pascal et Agnès rénove et améliore continuellement cette propriété du 17 ème, ils vous reçoivent chez eux dans le  » Mas Draiòu de Travèsso » avec une infinie gentillesse, une écoute attentionnée et le souci constant de vous aider à réussir votre séjour.

Pascal vous surprendra avec des découvertes et vous conseillera sur les activités de plein air, Agnès veillera à votre confort.

Les enfants ne sont pas en reste avec un assortiment de jeux et d’installations ludique pour leur plus grand plaisir !